在生活中，常常会吃到鸡肉料理，许多食物也需要用到蛋才能制作，不知不觉中，鸡已经在人类历史里占据一席之地，许多题材的画作都少不了鸡的身影，它们都扮演怎样的角色呢?

　《彼得三次否认主》(Peter‘s Denial)，公元6世纪

　　圣经中，西门彼得是耶稣的忠实门徒，但耶稣曾预言，当天亮鸡叫以前，彼得将会三次否认与耶稣的关系。后来耶稣被犹大出卖、遭逮捕，彼得面对他人的询问，果然三次否认自己是耶稣的门徒，接着鸡就啼叫了。公鸡也成为圣经图像里的角色。这幅位于意大利圣阿波里奈尔教堂(Basilica of Sant‘Apollinare Nuovo)的镶嵌画，是耶稣预测彼得(白发男子)将不认自己的场景。

杜勒《有鸡与狮子图腾的头盔》(Coat of Arms with Lion and Rooster)，1503

　　这幅版画出自杜勒(Albrecht Dürer)之手，一只气势宽宏的公鸡站在头盔上，下方还有一件狮子图腾的头盔。杜勒是文艺复兴时期的画家，在油画和版画方面拥有杰出的成就，在他的绘画概念中，要挑出自然最好的部分呈现，并将之理想化;也能细腻呈现动物的型态和毛发。

　　卡普里《迪奥根尼与母鸡》(Diogenes， seated before his barrel， readingfrom a book， a plucked hen standing behind him at right)，1520-30

　　这名男子是希腊犬儒学派哲学家迪奥根尼(Diogenes)，生活极度简朴，他所有的财产是一个木桶、一件斗篷、一根棍子和面包袋而已，平时就住在随身的木桶里，过着行乞般的生活。他曾无礼对待亚历山大大帝，也嘲讽名哲学家柏拉图(Plato)的学说。画面右方的鸡隐喻他对柏拉图学说的反应：柏拉图将人类比喻为‘赤裸的两足动物’，迪奥根尼曾将一只鸡的毛拔光，当场宣布：‘这就是柏拉图所谓的人类!’

乌得勒支《静物画》(Still Life with Game， Vegetables， Fruit， and aCockatoo)，1650

　　尼德兰画家乌得勒支(Adriaen van Utrecht)擅长描绘静物画，将厨房与餐桌上的动物描绘的栩栩如生。桌上摆放玲琅满目的水果与蔬菜，以及死去的鸟禽，找找看，鸡被放在哪个位置呢?

库普《公鸡与母鸡》(Hens and Rooster)，1651

　　荷兰画家库普(Aelbert Cuyp)描绘许多田园景致，他会出外观察动物，笔下的牛只与羊群在柔和的阳光下显得十分悠闲。这幅画里的鸡群成为主角，有的在休息、有的在觅食，不再是餐桌上的食物了!

克林姆《花园小径与鸡》(Garden Path with Chickens)，1916

　　百花齐放、漫步的鸡被一片绿意包围，这是克林姆(Gustav Klimt)在奥地利城镇魏森巴赫(Weissenbach)体验到的夏日美景。这幅画被卖给收藏家后，在第二次世界大战期间迁往一处城堡。不幸的是，城堡在1945年被纳粹武装亲卫队烧毁，画作也从此亡佚。

毕加索《解放的公鸡》(The Cock of Liberation)，1944

　　1938年到1959年，毕加索曾使用简化的方式，描绘昂首鸣叫的公鸡，将挥动的翅膀被简化成线条，尾羽则用圆弧形呈现。1944年八月，毕加索在巴黎时，目睹法国脱离纳粹军队的占领，这张《解放的公鸡》(The Cock of Liberation)，表达法国重获自由的喜悦，色彩也显得明亮、缤纷。在古罗马帝国时代，法国曾被称为‘高卢’(Gallia)，在拉丁语是雄鸡的意思，雄鸡也成为法国的标志之一，毕加索可能因此选择雄鸡作为画作主角。

马格利特《悲伤的变异》(Variation of Sorrow)，1957

　　这幅画看似描绘一只悲伤的母鸡，正思考蛋为什么会被拿来使用，而不是被孵化。

达利《鸡与基督》(Chicken and Christ)，1973

　　达利(Salvador Dali)在1973年出版《卡拉的盛宴》(Les D?ners de Gala)，刊载一百多道充满想象力的料理，是他为妻子撰写的神奇食谱。这道‘鸡与基督’结合烤鸡和印有耶稣面容的‘维若妮卡圣帕’(Veil of Veronica，构图还取自17世纪荷兰艺术家Francisco de Zurbarán的绘画)，不禁令人好奇，有圣物衬托的烤鸡是什么滋味?