时间:2017-04-14 10:17 机构:山东工艺美术学院 点击分享
曾经,多少吃货为了一盒珍妮小熊曲奇饼
在香港排队排断了腿
直到这款网红曲奇出现…
“每天卖出3000盒”
“竟然比香港珍妮还好吃”
“连吴秀波都为它倾倒”
说的就是它
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AKOKO 曲奇
各路网友对它爱得不行
小编的朋友圈也被它刷屏
拿到办公室更是被一抢而光
同事们纷纷表示
这些曲奇就像是从烤箱里刚烤出来的
松脆酥香,口感细腻
每一款都有那种“哇太好吃了” 的惊艳
甚至被网友评为曲奇界的一股清流
作为一枚吃货,怎么能放过这样的新宠
跟老板假借“工作探访”的名义
直接杀入杭州一睹芳物
店面很小清新,旁边有几家媒体正在做采访
绕过人群,一眼瞄见柜台后的创始人柯柯
合伙人小花正在接受采访
柯柯从小就喜爱各种甜食
喜欢吃甜品并研究烘焙三年多时间
期间认识合伙人小花
挪威生命科学大学的食品专业硕士
基于两人的志同道合与对甜品的热爱
便决定合伙开一家曲奇店
他俩的愿望很简单:“做世界上最好吃的曲奇!”
从15年开始,他们就在研究曲奇的配方
去香港无数次考察
实验上千次,历时一年
终于把入口酥化味道的AKOKO曲奇带给的大家
清晰的花纹,酥香的味道
手指头抿一下就会碎的松脆感
口感细腻,丝毫不腻
无论是外表颜值,还是内在口感,都不辜负每一份精致
三味曲奇 多样搭配
AKOKO曲奇共有三种口味
茶香幽浮的「抹茶味」
奶香浓郁的「牛油味」
回味醇香的「咖啡味」
一盒560g,分为上下两层
口味都可以自行选择搭配
可以一盒单口味,也可以双拼、多拼
抹茶曲奇
美女老板对抹茶情有独钟
为了找到最喜欢的抹茶味道,
尝试了几乎市面上所有的抹茶粉
最终选用了日本丸久小山园百年茶园的宇治抹茶粉
酥酥的口感中夹杂抹茶的清香,
回味清甜。
牛油曲奇
色泽嫩黄好看
手指头抿一下就会碎的松脆感,
口感细腻,丝毫不腻!
咖啡曲奇
一吃就让人难忘淡淡的咖啡味,
唇齿留香,回味无穷,
比原文和抹茶更容易让人记住的味道,
配上一杯花茶或者是一杯咖啡,
都是很不错的选择。
可以说,
AKOKO的每种口味曲奇都让人过齿难忘
通通酥得掉渣却又各有一番风味
那为什么Akoko如此好吃呢
我们就不得不提一下她的创始人“柯柯”了
秀气的外表下,
这位年轻姑娘的果敢内心和独立主张,
却会让你感叹。
柯柯跟大多90后女生一样,
毕业后顺从家人的意愿,
在政府机关找了一份朝九晚五的安稳工作,
但每月3000元的收入,
让她在杭州这个城市过的并不宽裕。
即便是后来又去了一家互联网公司工作,
一个月1万多的收入也并没有让她安于现状。
也许是因为从小在外地读书炼出的那股子韧劲儿,
毕业后只工作了一年,她便顶着巨大的压力,
从待遇丰厚、前景良好的公司辞职。
喜欢吃甜品的她研究烘焙三年多时间,
期间认识合伙人小花,
挪威生命科学大学的食品专业硕士。
基于两人的志同道合和对甜品的热爱,
从2015年就开始研究曲奇的配方,
去香港无数次考察,
实验上千次,历时一年,
终于把入口酥化味道的AKOKO曲奇带给的大家。
柯柯和小花的愿望很简单,
“做世界上最好吃的曲奇”。
顶级用料 手工定制
带着女孩子心里对甜品的小执着,
美女老板非常任性的要一款满分曲奇!
经过多次的考察、试验、比较,最终选择了
比其他牌子贵百分之五十的法国总统牌黄油,
法国法芙娜可可粉,法式料理调味料西海岸盐之花
以及精选品质天然小麦粉
全部食材天然无防腐剂、没有香精添加剂
自然保质期30天
孕妇和儿童都可以吃
半年后的今天,她是成功的
AKOKO的员工已经发展到十几人
透明厨房里面AKOKO工人
每天新鲜制作,限量供应
每一个制作的环节都是层层把关,
严格把握好每一块曲奇的质量
做出来的AKOKO曲奇,
那细致的花嘴纹路,
一颗颗摆在烤盘上,
像一朵朵小花~可爱的不得了~
首款曲奇第一个月就卖出30万业绩,
2016年七夕期间的曲奇连续一周卖断货。